生活智慧王  

生活即知識    有知識就有智慧

使綠色蔬菜青翠的小方法

青色蔬菜及黃瓜、碗豆、毛豆等，很容易煮好後沒多久就變黃了，其實你可以：

         1、先在滾水加入一小茶匙的鹽，再把青菜放入鍋中，過一下熱水後就撈起，這樣煮出的青菜就可常保鮮綠了。

         2、蔬菜一煮好，立刻用冰水過一下，可以讓蔬菜更青翠爽口。

如何降低魚腥味

魚的腥味讓你受不了嗎？你可以：

         1、烹煮前於魚肉上淋上檸檬汁，靜置約５分鐘，再用清水沖洗，可以減低腥臭味。

         2、在烹煮的魚中加入薑及醬油，可以達到去除腥味的效果。

處理芋頭而產生的手癢

        芋頭會使手發癢你知道嗎？戴上手套或套上塑膠袋，再處理芋頭料理是最快的隔離方式。

        手上戴個東西會覺得不方便的話，你可以先抹鹽巴在手上再開始削皮，就可以減輕因芋頭而產生的搔癢感了！